ion Cooking Water 20 L

শহরের বেশির ভাগ মানুষ দৈনন্দিন ট্যাপের পানির সাহায্যে ভাত, মাছ-মাংস, শাক-সবজি, চা-কফি ইত্যাদি রান্না করছে । আমাদের মত স্বল্প উন্নত দেশে WASA দীর্ঘদিন যাবত একই গভীর নলকূপের সাহায্যে পানি উত্তোলিত করায় অধিকাংশ ক্ষেত্রে পুরাতন পাইপ ক্ষয়প্রাপ্ত হয়ে পানির মাধ্যমে বিভিন্ন ধরনের বিষাক্ত পদার্থ যেমন: লেড, মারকারি, ক্যাডমিয়াম, ক্রোমিয়াম, অ্যালুমিনিয়াম ইত্যাদি (Source: IJCPS, Nov-Dec, 2013) শরীরে প্রবেশ করে বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, লিভার সিরোসিস, কিডনি জটিলতা সহ অনেক জটিল রোগ সৃষ্টি করছে। আবার কিছু মানুষ খাদ্যদ্রব্য রান্নার জন্য R.O. (Reverse Osmosis)-এর পানি ব্যবহার করছে। কিন্তু R.O. এর পানিতে খনিজ পদার্থ একেবারেই না থাকায় এই পানি দৈনিক ব্যবহারের ফলে বিভিন্ন দেশে জনস্বাস্থ্য ঝুকির মধ্যে পড়ছে (Source: BCSIR, September, 2021) । খাদ্যের গুনগত মান অটুট রাখতে ion Live Science Ltd. রান্নার উপযোগী বিশেষ গুণ সম্পন্ন পানি ion Cooking Water উদ্ভাবন করেছে । এই পানি শাক-সবজির অ্যালকালাইন বৈশিষ্ট্য অক্ষুন্ন রাখার পাশাপাশি মাংসের স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

উদ্ভাবিত পানির মান নিয়ন্ত্রণে World Health Organization (WHO), Food and Drug Administration (FDA), USA এবং Bangladesh Standards (BDS)- এর Guidance- কে অনুসরণ করা হয়েছে যা, BSTI কর্তৃক অনুমোদিত এবং ISO 9001 : 2015 সনদপ্রাপ্ত।

বর্তমানে যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, জাপান সহ বিভিন্ন উন্নত দেশের সাস্থ্য সচেতন জনসাধারণ খাদ্যের স্বাদ, অ্যালকালইন বৈশিষ্ট্য ও খনিজ উপাদানের গুণমান অক্ষুন্ন রাখার জন্য এই ধরনের পানি দিয়ে খাদ্যদ্রব্য রান্না করছে।

Why we should not cooked using RO water or Tap water?

Why not using RO water for Cooking?

1. Use of RO water for cooking causes substantial losses of all essential elements- When used for cooking, RO (reverse osmosis) water was found to cause substantial losses of all essential elements from food (vegetables, meat, cereals). Such losses may reach up to 60 % for magnesium and calcium or even more for some other micro-elements (e.g., copper 66 %, manganese 70 %, cobalt 86 %). In contrast, when mineralized water is used for cooking, the loss of these elements is much lower, and in some cases, even higher calcium content was reported in food as a result of cooking.
2. Side effects, even after just a few months- What is alarming is the fact that consuming RO water for even just a few months can create serious side effects. Czech and Slovak populations who used reverse osmosis water developed various health complaints suggestive of acute magnesium (and possibly calcium) deficiency within several weeks or months. Among the complaints were cardiovascular disorders, tiredness, weakness or muscular cramps.
3. Risk factor for many diseases-Recent studies suggest that RO water may be a risk factor for hypertension and coronary heart disease, gastric and duodenal ulcers, chronic gastritis, goitre, pregnancy complications and several complications in new-borns and infants, including jaundice, anaemia, fractures and growth disorders.

Why not using Tap water for Cooking?

Tap water polluted by Mercury, Lead, Copper, Chromium, Cadmium, and Aluminum. Recent studies suggest that Tap water may be a risk factor for Lungs and Kidneys disease, brain deformities Parkinson’s, slowed growth and development, dementia Alzheimer’s, can damage speech and increase the risk of having high blood pressure.

Mercury toxicity: High levels of mercury may cause include: irritation to the eyes, skin, and stomach; cough, chest pain, or difficulty breathing, insomnia, irritability, indecision, headache, weakness or exhaustion, and weight loss.

Lead toxicity: High levels of lead damage to the brain and nervous system. Slowed growth and development.

Copper toxicity: Nausea, vomiting, diarrhea, stomach pain, headache, dizziness More serious effects are rare, but they include: Cirrhosis, jaundice, abnormalities in red blood cells and heart problems

Chromium toxicity: Chromium causing occasional irregular heartbeats, sleep disturbances, headaches, mood changes, weight loss, anemia, thrombocytopenia, liver dysfunction, renal failure, rhabdomyolysis, dermatitis, hypoglycemia and allergic reactions. Chromium may increase the risk of kidney or liver damage. If you have kidney or liver disease, do not take chromium without talking to your doctor first.

Cadmium toxicity: High levels of cadmium damages people's lungs and can cause death. Exposure to low levels of cadmium in air, food, water, and particularly in tobacco smoke over time may build up cadmium in the kidneys and cause kidney disease and fragile bones. Cadmium is considered a cancer-causing agent.

Aluminium toxicity: Excess aluminium causes lung problems, stomach and bowel problems, nervous system issues that cause movement problems, bone diseases, Brain diseases, disorders and Anemia.

Why our food wash and cooked using ion Cooking Water

or Benefit of ion Cooking Water-

1. ion Cooking Water is great for cooking of all kinds of meat like beef, mutton, duck, etc. ion water at a pH level 8.5 to 9.5 improves the cooking process. Start the cooking process by washing the meat, rice and vegetables with ion water before you cook them.
2. All meat are acidic, and it contributes to acidifying your body. By cooking ion Cooking Water regularly, you can restore a healthy pH level, which decreases the acidity and help burn fat through a series of neutralization reactions.
3. The vegetables and fruits cleaning procedure will help you to eliminate chemicals on the surface. Soaking food in ion Cooking Water sometimes can help to tenderize it. Preparing it then after helps to improve its taste.
4. Cooking in slightly alkaline water helps keep the flavor of many foods while cutting the bitterness and acidity of certain types. It can enhance the flavor of dishes since it doesn’t break them down.
5. TDS of ion Cooking Water is 400 ppm to 500 ppm. It is rich essential minerals (calcium, sodium, potassium, magnesium, iron, zinc, manganese, selenium, bicarbonate, phosphate, chloride, fluoride, iodide, etc.) water and also available vitamin B complex.
6. ion Cooking Water makes food healthier and even improves backed goods like bread and cakes. Using essential mineral ion Cooking Water in soups or sauces makes them smoother and more creamy.